天使蛋糕的做法 無油低脂蛋糕——天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做
“烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢?不如用來做天使蛋糕吧!簡單又美味,吃在嘴裏很有韌性哦,而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢,另外這款蛋糕是無油的哦!對於減肥的女生來説,很適合啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
天使蛋糕的做法步驟
1、準備好原料
2、把蛋清打發到粗泡,加入塔塔粉和鹽,攪拌均勻,加入1/3糖,繼續攪拌
3、第二次加入糖,繼續打發
4、將剩餘的糖加入,打發至濕性發泡
5、篩入低筋麪粉和玉米澱粉
6、切拌均勻,注意不是攪拌,否則蛋白容易消泡,裝入8寸圓模。在桌面上震兩下,震出大氣泡。
7、烤箱預熱,190度,烤35分鐘
小竅門
篩入低筋麪粉和玉米澱粉切拌均勻,注意不是攪拌,否則蛋白容易消泡!
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