葡萄乾玉米片糖的做法,葡萄乾玉米片糖怎麼做
“後天就要帶兒子去野外露營了,想着給他準備些遊食,先做個百分百好吃的玉米片糖,這是第二次做,比第一次有經驗了,做得更膨鬆好吃了,加了葡萄乾的點綴,口感更佳了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄乾玉米片糖的做法步驟
1、先起鍋油燒得很熱,再轉小火倒入玉米片炸1-2分鐘有膨化感時撈起,如果油不多可分次炸。
2、撈出的玉米片瀝下油
3、現在開始熬糖了,將麥芽糖兑水化開
4、倒入白糖一直攪拌
5、先是大泡,後面冒小泡了
6、開始有點粘稠起來了關火,大約十分鐘左右
7、把炸好的玉米片加一把芝麻倒入鍋中,快速地攪拌(不要停留太久)
8、之前就準備好抹上油的模具,在下面鋪一層葡萄乾
9、把攪拌好的玉米片糖倒入模具,用勺子壓壓平
10、稍涼倒扣脱模
11、用刀切成小塊
12、放入保鮮盒保存即可!
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