菠蘿雞腿拌飯怎麼做又香又好吃
主料
雞腿肉 :400輔料
菠蘿 :200油,蠔油,醬油,麻油,番茄醬,生粉,鹽 :適量
彩椒 :100
葱段 :50
具體步驟
1.洗淨雞腿晾乾切塊備用,彩椒洗淨切小塊,葱切成小段備用,準備蠔油一勺,少許油和生粉,醬油一小勺,麻油少許,醃製雞腿肉。菠蘿切小塊洗淨用鹽水先浸泡10分鐘後晾乾備用。
2.先熱油鍋,然後放些許油燒開,先把彩椒炒出8成熟,放調味品鹽,雞精粉,然後先用乾淨的盤子裝入備用
3.鍋熱幹,再放油燒熱開,然後放葱段爆香,再放醃製好的雞腿肉,大火炒一下,用中火再燜10分鐘,燜的過程記得翻炒一下,再放炒好的彩椒,最後放入菠蘿翻炒一下就好!如果汁不夠多可以調點番茄醬加點生粉水勾芡淋下去
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