自制紙杯糯米蛋糕怎麼做又香又好吃
紙杯糯米蛋糕,這是我非常喜歡吃的一種甜點,小時候媽媽經常買這種紙杯蛋糕給我吃,味道非常棒,將糯米粉與蛋清蛋黃一起攪拌,再倒入紙杯進行烤制,這種蛋糕吃起來軟軟的,很受小孩子的歡迎,並且在家動手操作簡單,又安全衞生,快點學習吧。
主料
糯米粉 :120輔料
雞蛋 :3個泡打粉 :4
色拉油 :40
牛奶 :40
白砂糖 :85
具體步驟
蛋黃和蛋清分離,在蛋黃里加油和水及20克白糖用蛋抽拌勻。
將糯米粉加入蛋黃液體,仔細慢慢拌勻。
拌好的蛋黃糊很光滑細膩,稍微有點稠
將白糖分三次加入蛋清打發,這個時候先把烤箱預熱起,打發的蛋白分三次與蛋黃糊拌勻。其實都是跟做戚風一樣的過程。
拌好的蛋糕糊分入小號紙杯,我這個量一共有13個。放入預熱好的烤箱,中層,150度25分鐘,180度再烤5分鐘上色即可。
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