好吃的洋葱鮎魚怎麼做又香又好吃
洋葱鮎魚,我們都知道經常吃魚對人的身體很好。魚有很多種而且一種魚具有很多種的做法。鮎魚是眾多魚類中的一種,做鮎魚的時候加點洋葱你就會感覺特別的好吃。而且洋葱還有一種功效那就是放在鍋底不會粘鍋糊鍋。要經常做魚給家人吃哦。
主料
鮎魚 :,500輔料
鹽 :適量具體步驟
將魚殺好洗淨,沿着鮎魚的魚頭方向,為了使魚更入味,將魚斜着劃刀,大約每隔兩釐米的樣子。將茄子、洋葱、蒜瓣、姜等洗淨切好備用
鍋中燒開水,放入豆腐燙一下,撈出冷卻後,放入鮎魚,大約2分鐘後,撈出鮎魚並去除表面的黏膜
鍋中熱油,先放入葱薑蒜炒出香味,在放入辣椒炒出辣味。放入鮎魚,注意!不要用鍋鏟來翻動鮎魚,可以晃動鍋不讓鮎魚黏鍋!
等鮎魚快熟的時候,放入豆腐和洋葱一起翻炒,之後倒入啤酒、老抽生抽,加點熱水,大火燒開。
小火進行收汁,放入雞精等調料。出鍋!
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