美味蛋殼蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可愛迷你的蛋殼造型，口感鬆軟甜蜜帶着細嫩可口的雞蛋香味，一道美味可口而且營養健康的美食小吃蛋殼蛋糕讓人喜愛不已。尤其是搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收呢，而且製作工藝簡單快捷容易學習，喜愛甜點小吃的朋友絕對不能錯過它哦。

主料

雞蛋 ：50
麪粉 ：100
玉米澱粉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

麪粉和玉米澱粉提前過篩，蛋殼敲開洗乾淨後，擦乾裏面的水分

雞蛋加糖放在盆裏，另一個盆裝温熱水，將裝蛋液的盆放進去。用電動打蛋器打發，打發到蛋液留在打蛋頭也難滴落下來的狀態，大概打發了差不多十分鐘

將粉類分三次過篩到蛋液裏，用刮刀從底部往上翻拌，至粉類混合好，再加入玉米油，也是從底部向上翻拌。加了玉米油之後，蛋糊變得很滑了，用湯匙將蛋液裝進蛋殼裏，裝七八分滿。水開後，將裝有蛋液的蛋殼放進鍋裏大火蒸15分鐘。