鮮味排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :適量山藥 :適量
輔料
金針菇 :適量蘑菇 :適量
雞尾菇 :適量
鮮木耳 :適量
具體步驟
1. 將排骨洗淨,鍋中摻水,放入花椒(適量)和薑片(適量)慢慢煮。
2. 把菌類洗好,木耳切成絲,蘑菇和雞尾菇切成片狀。山藥去皮,切成小段。
3. 等鍋中排骨煮了一個小時的時候倒入山藥,加少許鹽和味精再燉30分鐘。
4. 再將菌類下鍋,把火調小(但是不能用微火)煮10分鐘。
5. 最後再次放鹽和味精,煮10分鐘就可以起鍋了。
1.菌類可以按自己的喜好搭配。2.每次少放點鹽,多放幾次。這樣放鹽的量是相同的,但是更加入味。3.山藥去皮口感更好。4.菌類含有豐富的抗癌物質,而且多種菌類一起做湯味道鮮美。非常鮮美的養生湯。
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