美味的新疆大盤羊排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

許是每家都會有一道自己的菜吧，比如這道新疆大盤羊排，我家裏是農村的，農村有時候挺好的，有許多的食材，都是自己種的，很乾淨衞生，健康放心，這是最重要的，而且還會有許多地方性的菜或是做法，做出來的菜味道都很不錯，很有一個地方自己的特色，很特別。

主料

新鮮羊排 ： 700g

輔料

植物油 ： 20茶勺
鹽 ：2茶勺
老抽 ：1茶勺
花椒粒 ：10個
草果 ：1個
洋葱 ： 50g
辣皮子 ：20個
青辣椒 ：兩個
姜 ：10

具體步驟

主料：羊排輔料：植物油、鹽、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽

把青辣椒洗淨切塊，洋葱切塊

辣皮子泡泡洗淨切段，薑切片

羊排洗淨切塊

涼水下鍋，焯煮開撈起瀝乾水分

熱鍋涼油，油熱7成加羊排翻炒出水分出香味

加老抽翻炒均勻

加辣皮子、草果、花椒粒、姜

翻炒香味

加水、鹽大火燒開，轉小火燒40分鐘左右

加鹽、洋葱塊、青辣椒、大蒜大火翻炒均勻

大火收汁即可