超有愛紅酒洋梨怎麼做又香又好吃
主料
土梨 :1-2個紅酒 :適量
糖 :適量
蜂蜜 :適量
輔料
薄荷 :適量具體步驟
1. 把梨子洗乾淨後削皮,切成小塊狀
2. 丟到紅酒裏面、加入大量糖、煮到酒精完全揮發
3. 等到梨子都變成紅色後,加點蜂蜜增加香氣
4. 擺盤後可以加入一點薄荷作為裝飾,香味也很適合。
1.梨子沒切就下去煮的話,梨的中心味道進不去會不好吃,煮久了又會失去梨脆脆的口感,所以還是切片下去比較好。完整的就當作是裝飾而已。2.不用選太好的梨,建議使用比較便宜的土梨,硬一點比較耐煮。3.也不用選太好的酒,我自己試過之後覺得差異不大,主要是糖的味道。4.這道菜適合放在甜點,搭配香草冰激淋還不錯。5.也可以當作是其他主菜的配菜之一(鵝肝、牛肉、豬肋等,適合紅酒的菜都適合)。
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