美味的茭白辣炒豬心怎麼做又香又好吃
我非常的喜歡吃茭白,好像茭白是在夏季的時候看市場上賣的比較多,茭白的肉非常的脆嫩,尤其是嫩的茭白,剝皮的時候都能感覺到肉的鮮嫩,但是茭白老了就不好吃了,平時我都是茭白炒肉做的比較多,今天老公説想吃豬心了,所以就做了茭白辣炒豬心。
主料
豬心 :1個茭白 :1個
青辣椒 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
豬心對半切開,沖洗乾淨,焯水,盛出再衝洗一遍
準備調料
先把黃酒倒入拌勻
再把所有調料加入拌勻醃製2小時
然後用竹籤把魚串起,烤箱200度預熱
進入預熱好的烤箱裏先烤20分鐘
20分鐘後取出把碗中餘下的醬料刷一遍後再進烤箱烤10分鐘
10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可
放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻,起鍋裝盤即可
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