炸香酥雞叉怎麼做又香又好吃
炸香酥雞叉是一道美味的家常菜。雞叉無論是油炸還是紅燒味道都極其鮮美。金黃色的外酥裏嫩香噴噴的雞叉引人食指大動,一口咬下去,鮮香四溢,而且雞叉是最有咀嚼感的食物,香酥入味的雞叉更是脣齒留香。
主料
雞叉 :500g澱粉 :150g
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
芝麻 :適量
味精 :適量
辣椒麪 :適量
雞精 :適量
五香粉 :適量
孜然 :適量
具體步驟
1.買來的雞叉洗乾淨,去掉淋巴那塊哦
2.加入調料,鹽、味精、雞精、五香粉、料酒、芝麻、孜然、辣椒麪攪拌均勻
3.攪拌均勻後
4.放上一層保鮮膜,放入冰箱裏煨上3小時以上,時間越長,入味越好,我謂了8個小時呢
5.煨好後。準備好澱粉哈
6.吧所有雞叉都蘸上澱粉,待用
7.鍋中倒入適量的油
8.待油温達到50度左右就可以把蘸上澱粉的雞叉放入油中
9.炸至金黃色即可出鍋哦,最好多炸會,要麼裏面不熟哦
10.出鍋
11.撒上適量的辣椒麪,因家裏沒芝麻和孜然了,所以只撒了辣椒麪,味道很棒哦
生雞叉洗的時候一定要把白的地方摘掉哦,那地方叫淋巴煨的時間越長,入味越好哈炸彈時候金黃色即可出鍋,如果第一次炸掌握不好火候,可以多炸會,要麼裏面不熟
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