#愛美食#紅棗粽子怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :300輔料
粽子葉 :八片馬蓮 :八根
大棗 :八個
具體步驟
1.粽子葉提前一晚用清水泡開,或用開水煮一下
2.準備好糯米
3.大棗清洗乾淨
4.糯米提前一天浸泡。
5.準備好所有原料
6.葉子的梗可以剪掉。
7.把葉子摺疊成三角錐型
8.添入糯米,放入一個紅棗
9.再覆蓋上糯米
10.把上面的葉子壓下來,多餘的葉子包裹住粽子
11.用馬蓮捆綁好
12.放入小鍋中煮3小時
13.可以選擇在冷水中浸泡後使用,也可以熱食
14.包好是四角棕
1,粽子葉可以提前一天泡好,也可以現用現煮。根據個人喜好2,糯米儘量提前一天泡好(最少浸泡4小時)讓糯米充分吸收水分,粽子口感更Q彈軟糯3,大棗可以提前去核4,一定要煮透糯米才能達到軟糯的效果。一定要包緊包嚴,避免煮的過程中漏米。5,熱食養胃,口感軟糯。冷食傷胃,口感Q彈。根據個人體質選擇吃法。
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