香腸餐包怎麼做又香又好吃
主料
麪包粉 :300低粉 :50
輔料
酵母 :3雞蛋 :一個
黃油 :20
香腸 :9根
鹽 :2
牛奶 :160
老面 :80
具體步驟
1.準備所有食材
2.麪包桶內依次加入牛奶,雞蛋,鹽,白糖,撕入老面後加入粉後把酵母埋入中間
3.攪拌20分鐘後加入黃油再攪拌
4.攪拌到能拉出膜後蓋上發酵
5.發酵至2倍多
6.取出排氣滾圓後分成約60克坯子蓋上保鮮膜後靜置15分鐘
7.之後再一次滾圓後擀成橄欖型加入香腸後從下往上捲起
8.放入烤盤裏中間留有空隙
9.烤盤下面放一碗温水進烤箱二發至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度預熱後進入烤箱烤15分鐘左右即可
11.很鬆軟的麪包
1.烤箱的温度和烘烤的時間要依照自己家的烤箱為定2.挑一個個頭稍微大一點的雞蛋,留少許蛋液刷表面。
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