清淡雞肉丸燒冬瓜怎麼做又香又好吃
雞肉丸是去超市就可以買到的速凍食品,當然也可以自己做,為了方便起見這道清淡雞肉丸燒冬瓜用的是超市裏買的,本身就調好味了所以調料不用放的太多。冬瓜應該切厚一些,這樣做好的時候才不會軟爛,吃起來口感也更好。這款清淡雞肉丸燒冬瓜製作簡單,味道不重,老少皆宜。
主料
雞肉丸 :400冬瓜 :300
輔料
生抽 :2匙花生油 :1勺
老抽 :數滴
姜 :2片
鹽 :2
具體步驟
1.食材:雞肉丸,冬瓜,薑末。
2.冬瓜去皮切成較厚的塊。
3.炒鍋放油燒熱後放入薑末熗鍋。
4.放入冬瓜煸炒片刻。
5.倒入生抽和老抽翻炒上色。
6.放入2勺清水,水量剛好莫過冬瓜,大火燒開。
7.蓋上鍋蓋,轉中小火燒10分鐘。
8.湯汁濃厚即放入雞肉丸翻拌均勻,蓋上鍋蓋燒5分鐘左右。
9.湯汁略留一點,撒上鹽調味即可。
10.撒上葱花點綴即可食用。
冬瓜易切成較厚的塊狀。丸子本身有有香料和鹽所以放鹽和調味品要適量。
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