美味的新手必學蛋撻怎麼做又香又好吃
蛋撻相信很多人都喜愛,它是葡萄牙宮廷的糕點,隨後傳入我們中國,逐漸被大多數人所喜愛。其實蛋撻的做法並不難,只要你願意動手,在家也能享受到自制的甜美蛋撻。新手必學蛋撻,做法簡單,專為烹飪小白設計,做成的蛋撻,蛋香濃郁,用料實惠,快來試試吧。
主料
蛋撻皮 :6個牛奶 :100ml
淡奶油 :125ml
低筋麪粉 :少量勺
蛋黃 :2個
輔料
砂糖 :適量具體步驟
1.淡奶油125ml與牛奶100ml倒入奶鍋中攪拌均勻,沒有奶鍋不用着急,用瓷碗隔水加熱也是可以的。
2.按口味混合液中加入砂糖,邊攪拌邊加熱,至沸騰,熄火。取出混合液待冷卻。
3.分離出2顆蛋黃,打散,可加入少量低粉,一點就夠了,跟砂糖的量差不多。
4.講冷卻後的淡奶液倒入蛋黃液中攪拌均勻,就得到了蛋撻液。瞧,我的蛋撻液已經倒入蛋撻皮了,記得八分滿。
5.入烤箱下層,烤箱上管温度180,下管温度200,定時15分鐘。看,我的蛋撻已經鼓起來了,好可愛
6.香到垂涎的蛋撻這就烤好了。烤箱熄火不要立刻打開,讓餘温回味一下^O^
7.就是這麼簡單方便
8.自己製作更放心,口味絕對不比外面差!嘻嘻,,,
1、選動物性淡奶油做蛋撻會比較好吃。2、烤箱入中層,下管温度比上管稍高點。
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