十分誘人的曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :115低筋麪粉 :140
糖粉 :40
輔料
蛋清 :20鹽 :1
具體步驟
1.黃油室温下軟化。
2.軟化的黃油里加鹽、糖粉。
3.打發至順滑。
4.分兩次加入蛋清,攪拌均勻後再加入剩餘的蛋清。
5.攪打至顏色發白,體積稍變膨大的順滑狀態。
6.篩入低筋麪粉。
7.用橡皮刮刀切拌至沒有明顯的乾粉狀即可,不要過度攪拌。
8.將麪糊裝入裱花袋中。
9.擠成自己喜歡的形狀。
10.烤箱預熱180度,中層烤15分鐘左右。
烤的時候看邊緣微金黃色即可,晾涼後密封保存。
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