美味的洋葱黃燜雞怎麼做又香又好吃
洋葱黃燜雞是一道非常好吃的家常菜,在酒席上經常出現,深受廣大朋友們的喜歡。洋葱不僅可以處進人體的消化還可以降血壓降血脂。洋葱呈紫紅色,非常好看,和雞肉搭配在一起,不僅可以去除雞肉的腥味還能提味和增加食慾。味道十分美味。
主料
仔雞 :750輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
雞肉放案板上切成小塊備用
切好一些葱薑蒜末備用
把切好的雞肉放入一個小盆裏,放入葱薑蒜末和適量的鹽
放入少許白糖、老抽和兩匙生抽
放入一小匙十三香和少量的花椒粉
抓勻後醃製一小時入味
準備兩個八角,一個拍散的草果和一些切好的辣椒段備用
炒鍋倒油燒熱,依次放入八角、草果、辣椒段煸炒出香味
下醃好的雞塊煸炒一會
.雞塊煸炒出水分後改小火燜炒五、六分鐘。如果擔心不熟可加少許水燜熟
同時切好一些洋葱備用
雞塊燜熟後放入洋葱翻炒熟,最後嚐嚐味如果夠味即可關火裝盤,如果不夠味可以再放少量的鹽調味
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