私房涼麪怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 面 黃瓜 胡蘿蔔 :適量輔料
花椒 醬油 老抽 麻醬 糖 雞精 :適量具體步驟
1. 熱鍋倒入醬油 調小火
2. 老抽少許
3. 準備一顆雞蛋。我是兩個人的量。人多可以準備兩顆 打散
4. 掄入醬油中。調小火。至雞蛋熟。撈出
5. 鍋刷乾淨 倒入油。加熱
6. 熱鍋放入花椒。炸至花椒變黑。趁油熱 倒入剛才的雞蛋中。
7. 一定要趁熱
8. 準備獲麻醬。
9. 一勺醬油 半勺糖 一勺白醋 雞精少許 五勺白開水。用調好的湯汁把麻醬攪開。剩下的拌麪時也可以用。
10. 煮麪。黃瓜切絲。胡蘿蔔切絲後下鍋炒一下 更加營養。辦好面就可以吃了。老公叫這個碧寧涼麪。太好吃了。
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