美味老北京油酥火燒怎麼做又香又好吃
美味老北京油酥火燒,一道非常美味酥脆的餅,雖然在製作時間上有點長,主要是要麪粉發酵時用時太久了,不過可以提前發酵好麪粉,這樣想吃的時候用提前準備好的麪粉,一會就可以做好了,放入烤箱之前還可以根據自己的喜好做成不一樣的形狀,最後撒上一點芝麻,絕對美味。
主料
麪粉 :300輔料
玉米油 :少量八角 :少量
酵母粉 :少量
白糖 :少量
香葉 :少量
葱 :少量
芝麻 :少量
具體步驟
1.酵母粉用水溶解,加入白糖,玉米油攪拌均勻,加入特一粉,攪成絮狀。揉成團,温室發酵40分鐘。拿一隻碗,加入50克特一粉和一小勺鹽。攪拌均勻。
2.把八角、香葉和葱段放入鍋中,加35克油,炸出香味。倒入麪粉,攪拌成稀油酥。發好的面擀成薄片。抹上稀油酥。從一頭捲起,分成小劑子。把劑子揉成圓球,壓扁。
3.用刷子在一面刷上水,撒上芝麻。放入電餅鐺烙一分鐘,使其定型。烤箱上下火200度中層熱風烤15分鐘出鍋。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...