美味酥脆的炒土豆片圖解
土豆怎麼吃?煎、炒、燜還是炸?作為一名資深吃貨,當然推薦你炒啦~只要功夫到家,炒入味完全不是問題!醬汁的香氣加上土豆的酥脆,簡直絕配!材料簡單,新手也能炒出美味!完全不用擔心老人小孩咬不動,因為一咬即化,隔壁小孩都饞哭了~
主料
土豆 :2個輔料
蠔油 :1勺生抽 :1勺
鹽 :適量
小葱 :2根
詳細步驟:
第一步
土豆去皮洗淨
第二步
將土豆切成薄片,用清水清洗兩邊,濾幹水分留作備用
第三步
小葱洗淨,斜切成條狀,葱花可以多備一些
第四步
碗中倒入適量的蠔油、生抽,加入等量的水,攪拌均勻留作備用
第五步
鍋中放入2勺油,油熱後放入土豆片用大火進行翻炒
第六步
等到把土豆片殘留的水分完全炒出去後,倒入備好的調料,鍋中再放入適量的鹽
第七步
反覆翻炒至汁料和水分全部被炒幹
第八步
加入葱段,以大火翻炒幾分鐘美味即可出鍋
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