千味醉鍋巴燒烤土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 ：適量輔料
味精 ：少量雞精 ：適量
芝麻油 ：適量
花椒油 ：適量
生抽 ：適量
孜然 ：適量
辣椒油（油辣子） ：適量
芝麻 ：適量
香葱切花 ：適量
具體步驟
1. 土豆切塊，不易太小；
2. 鍋盛水燒開，土豆放進去煮到6成熟；
3. 倒少量油燒熱放入6成熟的土豆炸，炸的時候注意不要一直翻動，待一面金黃後再翻至另一面直到土豆表面有層硬硬的鍋巴為止；
4. 關火，用餘温調味，把佐料全部放進去，用量稍多一點可以體現川味會比較好吃。
1.土豆一定要煮到6成熟，不能煮得太熟，否則炸的時候會糊；2.土豆塊不能切太小
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