白灼芥蘭葉,美麗廚娘怎麼做又香又好吃
主料
芥蘭葉 :1斤輔料
生抽醬油 :15花生油 :20
鹽 :2
枸杞 :5
具體步驟
1. 將芥蘭葉洗淨,橫切粗絲備用;
2. 取一炒鍋坐火加水2斤燒開,加鹽2克、油幾滴,下入切好的芥蘭葉焯至熟撈出放入冰水中過涼瀝乾水放入一容器中;
3. 將生抽醬油倒入芥蘭葉中,取一淨炒鍋坐火燒熱加入20克花生油燒至6成熱,澆入芥蘭葉上,拌勻即可。
1、枸杞純粹是為了裝飾,此菜清淡健康節省,以前我都是把芥蘭葉扔掉,很浪費。2、你還可以撒點熟芝麻更好。3、冬季就不要過冰水了。
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