腐乳肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：適量
腐乳 ：適量
蒜頭 ：適量
葱花 ：適量
薑片 ：適量

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：適量
白糖 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1. 把肉切成薄片，用鹽和酒醃5分鐘。

2. 在鍋裏翻炒，把肥肉的油逼一點出來，這樣吃起來就不油膩了。盛出來備用。

3. 在鍋裏放入2湯勺白糖，炒糖色。當糖的顏色變成金黃色的汁後，關火（以免糊掉），倒入肉，繼續翻炒，開火繼續炒，當肉都上色後，就盛出來備用。

4. 在鍋裏倒入點水，放入2塊的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁裏放入幾小塊蒜頭和幾片姜，倒入肉，燒開，等汁收的差不多了，放點雞精和葱花。