千味醉家常版自創三絲面怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 ：一根黃瓜 ：一根
木耳 ：適量
麪餅 ：適量
輔料
鹽 ：適量老乾媽 ：適量
郫縣豆瓣 ：兩勺
具體步驟
1. 將黃瓜切絲，加適量鹽，用手抓均勻
2. 將胡蘿蔔，木耳切絲，備用
3. 這時醃製的黃瓜已經有水滲透出來了，這時將水倒掉，用手擠壓出多餘的水，倒掉，這樣炒出來更加爽脆，這是運用了生物中的原理
4. 在鍋底放入油，放入胡蘿蔔炒到八分熟時，將胡蘿蔔用鍋鏟弄到一邊，放入兩勺郫縣豆瓣，然後翻炒均勻，放入黃瓜，木耳，炒熟後盛出
5. 加水，放鹽，然後煮熟麪餅，撈出，放上炒好的三絲，加適量醬油，醋，老乾媽，拌均勻，一道美味就完成了
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