自制薄皮大餡肉包子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量五花肉 :適量
白菜 :適量
紅薯粉條 :少量
海米 :一點
輔料
鹽 :適量濃湯包 :按一小盒一公斤餡的比例
老抽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 白菜,豬肉切碎
2. 紅薯粉條泡軟,切碎;海米開水泡開,切碎。
3. 1,2拌在一起加老抽,生抽,濃湯寶,少量鹽拌勻
4. 燙麪,熱水澆在麪粉上,邊澆邊用筷子攪動
5. 面不燙手時,和好。放一會
6. 趕皮,皮薄些,餡多些
7. 包好了
8. 開水鍋,中火蒸二十分鐘
這個餡可以做餃子也可以。2,做包子發麪好吃,這樣的燙麪要趁熱吃,吃不完,下次吃的時候要重新熱下
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