祛濕消暑薏米骨頭冬瓜湯,怎麼做又香又好吃
祛濕消暑薏米骨頭冬瓜湯是一款相對適合南方夏日飲用的湯品,因為薏米具有祛濕的作用,而冬瓜則是消暑佳品,在南方的夏日主要是濕熱天氣居多,喝上一口祛濕消暑薏米骨頭冬瓜湯對濕熱氣的祛除十分有效,而豬骨熬製的湯十分鮮美濃香。
主料
豬大排 :200冬瓜 :200
輔料
薏米 :30鹽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
花椒粉 :少許
具體步驟
將排骨洗淨放入湯鍋中,放入3大碗清水,開鍋後將浮沫慢慢都撇乾淨,放入葱段和生薑片
2.青菜切小段。
3.入水煮三分鐘。
4.盛出後胡蘿蔔切粒壓成泥。
5.青菜剁碎也壓成泥。
6.滾水煮麪兩分鐘。
7.撈出切成小段。
放入冬瓜塊再煮20分鐘到冬瓜熟透,放鹽和胡椒粉調味,關火後撒上香菜末即可
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