串珍珠甜甜圈怎麼做又香又好吃
主料
面煳材料: :適量樹薯粉 :268公克
三花奶水 :80公克
馬琪琳 :54公克
全蛋 :54公克
鹽 :10公克
裝飾材料: :適量
輔料
具體步驟
1. 將面煳材料一起倒入攪拌缸內,以打蛋器持續攪拌至面煳均勻光滑後,靜置15分讓所有的材料達到均質狀態。
2. 將作法2鬆弛好的面煳取出,裝入擠花袋中,再耐熱烤紙上分別擠出8個大小一致的小圓球,排列成圓形的成珍珠串狀。
3. 油炸鍋中倒入適量的油燒熱至180℃,將作好的作法2珍珠串連同烤紙一起放至油鍋中,炸至金黃色,起鍋瀝乾油後稍微降温,沾上加熱的蜜糖即可。
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