在家做的青蒜炒魔芋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魔芋 ：350
青蒜 ：70

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：半匙
雞粉 ：1小匙
葱 ：1段
甜麪醬 ：1湯匙
花椒油 ：少許
姜 ：1小塊
豆瓣醬 ：1湯匙

具體步驟

1.魔芋切成片再切成魔芋條。

2.切好的魔芋條放入沸水鍋裏焯一下水去除土鹼除，然後撈出備用。

3.洗好的青蒜把蒜葉和蒜莖分開切成小段備用，葱姜切末備用。

4.取一小碗，放入一匙水，放入一匙甜麪醬、一匙豆瓣醬調勻，再放半匙生抽、一小匙雞粉，少許的花椒油攪勻備用。

5.熱鍋冷油，放入葱薑末爆香。

6.放入魔芋條翻炒翻炒。

7.倒入調好的醬油翻炒均勻。

8.放入青蒜莖先翻炒翻炒。

9.再放入蒜葉翻炒變軟即可關火裝盤。

烹飪技巧

甜麪醬、豆瓣醬都有鹽分，口味淡者可以不放鹽，口味重的人可以放少量的鹽。