很不錯的桂花水梨果醬怎麼做又香又好吃
桂花水梨果醬是梨子冰糖和檸檬汁做成的美食,這款美食還有桂花的加入,所以口感不錯,非常好的選擇,這款美食的味道比較不錯,所以大家都愛吃,對身體也是比較好的,多吃對於營養成分的保留比較不錯,喜歡吃的人可以多次喲,大家都喜歡吃
主料
水梨 :1000冰糖 :300
檸檬汁 :50
乾燥桂花 :3
輔料
冷開水 :200ml具體步驟
1.1.將果醬瓶洗淨,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸10分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘;
2.2.取出瀝乾水,倒扣果醬瓶;
3.3.將檸檬洗淨、對切後榨汁,取50g,備用;
4.4.將水梨洗淨去皮、對切去核,切成碎末,將水梨、檸檬汁、冷開水與冰糖放在玻璃盆內拌勻,用保鮮膜封好;放進冰箱10~12小時,每過3~4小時需取出來攪拌一次;
5.5.自冰箱取出,倒入銅鍋內以中小火加熱並不時攪拌;
6.6.煮沸後將澀汁去除;
7.7.加入桂花,續煮至水梨變透明,且果醬變濃稠即關火;
8.8.將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
9.9.成品果醬可以塗抹在吐司麪包片上,美味盡在舌尖…..
1.熬煮技巧:水梨是很容易產生澀汁的水果,尤其加入桂花後,又會熬出澀汁,要小心去除,以免影響果醬的味道。2.滋味加分訣竅:如果不喜歡桂花的顆粒感,可以用濾茶袋將桂花裝起來,再放到銅鍋內熬煮,並在關火前撈起即可。
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