自制茄汁菜花怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：2個
菜花 ：200

輔料

白糖 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：1根
油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.菜花洗淨掰成小塊

2.西紅柿洗淨切塊

3.葱姜切碎

4.葱葉切碎備用

5.油鍋燒熱，放入葱姜爆香，倒入西紅柿翻炒片刻，放入少許白糖，等西紅柿出汁變軟後，再放入菜花翻炒。放少許鹽。五香粉，醬油。翻炒均勻後，倒少許水，燜一會。湯幹了放少許雞精，葱花收汁即可

烹飪技巧

1.菜花事先不要綽水，否則就吸收不了西紅柿的酸味。2.炒西紅柿時，儘可能的炒成汁。這樣才會入味