健康開胃山楂罐頭怎麼做又香又好吃
在吃慣了大魚大肉的今天,既美味又開胃的山楂罐頭,往往成為餐後的甜品之一。山楂不但有健胃消食的作用,同時口感酸酸甜甜,美味怡人。不但可以養顏瘦身,還有降壓降血脂的功效。這種美味小食自己在家制作,也非常方便衞生。現在我們就來學習一下如何來製作開胃山楂罐頭
主料
山楂 :1斤冰糖 :適量
水 :適量
輔料
電飯煲 :1個水果刀 :1把
小盆 :1個
具體步驟
將山楂洗淨,挑選出大小合適、均勻,色澤紅潤鮮亮、沒有蟲斑的山楂,放到一個小盆中。
用水果刀剜去山楂頭部和根部的部分,然後用一根筷子,從根部到頭部,或者是從頭不到根部,捅一下,貫通山楂,將山楂核去除。
山楂表面粗糙,泥土比較難以清除。清洗一次顯然不行,在山楂去核後,還需要再次清洗山楂。在清洗過程中,用手指輕輕擦洗山楂表面,但切忌用力過猛,因為山楂 去後,稍微用力,容易捏碎。
將山楂洗淨後,就可以放入電飯煲中備煮了。將山楂放入鍋中,倒入清水。清水不要放太多,只要漫過山楂,使其能夠漂浮起來即可。清水太多在熬製過程中需要的時間久,掌握不好的話,容易將山楂果煮的太爛。
放入水後,就可以直接加冰糖了。冰糖不用特殊處理,直接加到鍋中即可。
水、山楂果、冰糖放好以後,就可以加熱熬製了,時間大概控制在30分鐘左右,當糖粘稠,有光澤時,就可以盛出來放置。此時要記住,心急吃不了熱豆腐,好吃開胃的山楂罐頭不能盛出來就吃,要放涼後在品嚐,以免燙傷。
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