芒果班戟(懶人版)怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :240雞蛋 :1個
低筋麪粉 :85
輔料
黃油 :15糖粉 :30
芒果 :適量
動物性淡奶油 :200ml
具體步驟
1.雞蛋打入碗裏打散
2.加入糖粉
3.用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發)
4.倒入牛奶
5.攪拌均勻
6.篩入低筋麪粉
7.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻,成為稀麪糊
8.黃油切小塊
9.將黃油隔水加熱融化成液態
10.倒入麪糊裏
11.攪拌均勻
12.將稀麪糊過篩
13.放入冰箱冷藏靜置半個小時
14.平底鍋塗上薄薄的一層油,用小火加熱倒入兩大勺(30ML)的麪糊,攤成圓形
15.煎到麪糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子剷起來,放在盤子裏。依次煎好所有的班戟皮(煎的時候要用小火,不需要翻面)
16.動物性淡奶油倒入打蛋盆
17.加入糖粉
18.打發到可以保持花紋的程度
19.將冷卻好的班戟皮表皮(煎的時候沒有貼着平底鍋的一面)朝下鋪好,在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油
20.放上一塊芒果肉,再放上適量打發好的鮮奶油
21.把班戟皮包成四方形,將餡完全包在皮裏面
22.翻過來,芒果班戟就做好了。做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之內食用完畢
1、把芒果換成其他的水果,可以做其他口味的班戟,比如換成榴蓮、黃桃、草莓等等。2、煎班戟皮的時候,推薦用不粘效果較好的平底鍋。煎的時候用小火,煎到班戟皮凝固就可以用鏟子剷下來了。不要煎的時間太長,否則班戟皮會糊,包餡的時候也容易開裂。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...