膾炙人口的番茄肉片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：150
番茄 ：200

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.番茄放開水鍋內燙一下。

3.去皮。

4.切片。

5.瘦肉切片。

6.生薑切絲。

7.熱鍋涼油，放入薑絲和瘦肉炒香。

8.放入番茄繼續炒。

9.蓋蓋稍燜一下，出鍋前放入適量鹽。

10.酸甜可口的美味上桌了。

烹飪技巧

1、番茄用熱水燙後剝皮很容易。2、蓋蓋燜可以更好的保留番茄的汁，口感更好。