美味蒜味咖喱蟹怎麼做又香又好吃
昨天收到朋友送來的幾隻肓蟹,星期天也不忙,打算做一道蒜味咖喱蟹改善一下口味,這道菜用料都比較刺激食慾,而且,咖喱裏面含有的薑黃素還可以幫助滋潤腸道,改善便祕,食慾不振和有些便祕的朋友可以一試哦,烹飪方法也不是很難,一起來看看吧。
主料
肓蟹 :適量輔料
油 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
麪粉 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
咖喱粉 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.肓蟹洗淨,切半,去掉底蓋和胃
3.麪粉炒熟盛出
4.用咖喱粉,熟麪粉,料酒,糖,先抽,適量清水調成汁待用。
5.在肓蟹切口處蘸些澱粉,
6.鍋裏油熱,放入肓蟹,切口朝下,不要翻動,讓蟹黃凝固。
7.煎至轉色,
8.加入咖喱調味汁,
9.大火煮12分鐘左右,記得要不時的翻動一下,防止沾鍋底.
10.放入蒜末,煮3分鐘,
11.加些鹽調味,撒些葱花即可。
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