千味醉烤肉龍怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 ：300水 ：200
酵母 ：3
鹽 ：少許
黃油 ：20
豬肉泥 ：300
輔料
老抽 ：適量生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
香葱 ：適量
具體步驟
1. 麪粉 水 酵母 鹽揉成均勻且非常柔軟的麪糰，加入黃油繼續揉至均勻後發酵備用。肉加入調料拌勻，加入香葱和油炸成的葱油研製30分鐘備用。發酵好的麪糰排氣，分割成三等份。
2. 取一份擀開成橢圓形，放上1/3醃製好的肉餡，捲起收口即可。
3. 分別做好剩餘的兩個，放入西班牙Lekue料理碗中，扣好入烤箱，先不開火，發酵約20-30分鐘（天涼時適度加温），看到麪糰明顯變大時即可。然後上下管190度烤25分鐘。
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