不用烤箱的家庭版小桃酥怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :250色拉油 :120
糖粉 :100
雞蛋 :1個
熟花生 :50
輔料
泡打粉 :4小蘇打 :2
具體步驟
1. 色拉油 糖粉 雞蛋攪拌均勻。色拉油就用大豆油就可以!不要用味道重的油!
2. 花生用微波爐烘熟後去皮打成粉。
3. 麪粉 泡打粉 小蘇打攪拌均勻。(低筋粉可以用普通麪粉十玉米澱粉按8:2配製)
4. 把粉類過篩後加上花生粉一起放入蛋油混合液中!
5. 用翻壓拌法拌勻,成團就行,不要過度攪拌。
6. 把麪糰用保鮮袋包好醒發半小時後分成6.5克左右的小麪糰。
7. 呵呵,寶貝出來了,華夫餅模子,把小麪糰放進預熱好的模子裏,小火烘烤2分鐘左右,左右移動下,好受熱均勻,翻面再烘烤2分鐘左右,開蓋時小心點,麪糰沒烤熟開蓋會不成形,時間自己把握下!上色均勻後就可以取出了!
8. 完成了!試試吧!
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