美味南瓜金元寶蛋糕怎麼做又香又好吃
有到了我們的甜點製作時間,炎熱的夏日讓許多人覺得心情煩躁,那今天小編就要給大家推薦一道美味有好吃的美味南瓜金元寶蛋糕。小編平時在家就經常製作這道甜品。南瓜的香味在脣齒間融化的感覺簡直是太舒服了,那接下來大家就和我一起來製作這道美味南瓜金元寶蛋糕吧。
主料
南瓜 :300牛奶 :15m
細砂糖 :20
雞蛋 :2個
輔料
低筋麪粉 :40具體步驟
將材料備好秤量好,南瓜蒸熟,蛋白和蛋黃分開
把蒸熟的南瓜壓成泥狀,加入砂糖拌勻
加入牛奶拌勻
放入砂糖在蛋黃盆裡,攪拌均勻
蛋白用打蛋器打到粗泡時,分2次加入砂糖
打發至尖端成挺立的蛋白霜
取1/2蛋白霜放進蛋黃盆裡,用刮刀以翻轉方式攪拌均勻
把攪拌均勻的蛋黃糊倒入餘下的蛋白霜裡,同樣用刮刀攪拌均勻
篩入低筋麪粉,拌勻
分2次加入牛奶,以轉圈方式混拌均勻
把麪糊裝入擠花袋內
在烤盤上要有間距地擠出約10公分長度的橢圓狀
放進預熱到180度,中上層,烘烤8分鐘
出爐後,等蛋糕晾涼
在蛋糕中間抹上適量的南瓜餡,再対折固定即可
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