黃桃酸奶蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :20酸奶 :100
橄欖油 :15ml
白糖 :30
雞蛋 :2個
慄粉 :10
黃桃 :適量
輔料
紙杯 :5個具體步驟
1. 準備好各種材料
2. 雞蛋黃 酸奶 橄欖油 混合
3. 攪拌均勻
4. 篩入低粉和慄粉,攪拌均勻。
5. 白糖分三次加入蛋白,用打蛋器打發
6. 第二次
7. 第三次。打蛋器將蛋白霜打發硬性發泡,到能拉出尖角
8. 拿三分之一蛋白霜到蛋黃糊裏切拌均勻
9. 把拌好的蛋黃糊倒進蛋白霜裏,由下往上切拌,加入黃桃粒,拌均勻
10. 最後裝入杯子裏
11. 烤箱180度 上下火 20min
蛋白打發的時候一定不能有半點水和蛋黃否則就會失敗
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