家常耗油蛋香包菜卷怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

耗油蛋香包菜卷是我家鄉一道傳統的經典小吃，受到很多人的喜愛，是我學生時期很長一段時間的固定早餐，現在想起來還是回憶滿滿，覺得口感香醇，風味可口。這道小吃的製作方法非常簡答，很適合沒有時間做飯的學生黨和上班族，可以嘗試一下。

主料

大葱 ：適量
青椒 ：適量
雞蛋 ：兩個
香菇 ：少量
包心菜 ：220
紅椒 ：適量

輔料

耗油 ：適量
雞精 ：少許
油 ：適量
香油 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：少許
糟辣醬 ：少許

具體步驟

1.所有食材洗淨，青紅椒和大葱洗淨切絲，香菇泡發取蒂洗淨切絲

2.兩個雞蛋打散備用

3.鍋內放入適量橄欖油中火燒熱

4.雞蛋下鍋煎

5.煎好的雞蛋切絲

6.另起鍋燒開水，放入剝出的大片捲心菜下鍋煮一分鐘

7.煮過的捲心菜小心乘起放入涼水中浸泡

8.另起鍋下適量橄欖油大火煸炒葱絲青紅椒絲和香菇絲

9.放少許蠔油和鹽翻炒片刻

10.加入雞蛋絲翻炒均勻，放入少許雞精拌勻後關火

11.捲心菜把炒好的食材捲成小卷，澆上少量生抽和香油還有適量糟辣醬即可