可愛外形的紫淮山煎餅怎麼做又香又好吃
紫淮山煎餅,聽着這個煎餅的名字就感覺特別有特色,實際上紫淮山煎餅做出來也是十分的可愛。但紫淮山煎餅不光有着可愛的外表,同時裏面含有多種食材,使得紫淮山煎餅營養均衡全面,吃起來口感也是一級棒。大家趕快動手做出自己的紫淮山煎餅吧。
主料
雞蛋 :40白糖 :20
紫淮山 :50
玉米 :30
奶油 :20ml
紅蘿蔔 :30
青豆 :50
輔料
油 :適量麪粉 :適量
具體步驟
1.同一個菜譜做剩的食材,用來做煎餅味道也不錯。
2.青豆紫淮山玉米都是預先蒸熟的,
3.用一個雞蛋打散放奶油,加點白糖攪拌至白糖溶化。
4.加入適量麪粉攪拌均勻, 攪成麪糊,拉起會慢慢滴落。
5.心型模具抹點油,放平底鍋,用勺子裝麪糊倒入模具中。
6. 待一面金黃後,脱模翻面,再放模具加入麪糊繼續煎下一個。
7.模具要塗點油在倒入麪糊,煎好一面的時候,手輕輕抖動幾下模具自動會脱。
8.一直重複兩面煎金黃色至全部煎完。
9.用青瓜做出葉子部分。(可以忽略這步)
10.切好青瓜擺在碟子上,做出葉子形狀。
11.最後把煎好的餅夾出來放在碟子上即可。
煎餅用中小火,反覆翻面煎,翻面時,麪餅要用鍋鏟輕輕壓實,才不容易碎。我用的是低筋麪粉兩勺,這款煎餅加入了奶油,口味就很獨特。不喜歡奶油可以直接換成用清水。
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