可口的香橙蛋羹怎麼做又香又好吃
香橙蛋羹是我國一道傳統的民間家常美食,主料是雞蛋和橙子。它做法簡單,把橙子掏空,把加橙汁的雞蛋放入橙子中隔水清蒸。通過這種方法做出來的香橙蛋羹,原汁原味,既讓雞蛋吸收了橙子的清香變得可口美味,也更好地保留了香橙和雞蛋原有的營養價值。
主料
雞蛋 :半個橙子 :1個
輔料
奶粉液 :適量具體步驟
1.橙子從1/3處切開,最好從屁股處切,就是尖頭那端
2.用不鏽鋼的勺子挖出橙肉
3.將橙肉擠出汁液
4.準備半個雞蛋攪散
5.加入30毫升橙汁和20毫升奶粉液(兩歲後的寶寶也可以用牛奶代替)攪勻
6.倒入挖出肉的橙子殼裏面,蓋上另一半橙子殼,涼水上鍋,水開後中小火蒸15分鐘(如果橙子皮厚可以蒸20分鐘)
7.蒸好的蛋羹很軟嫩,就是流出來影響美觀啦!
切橙子要從屁股那端切去1/3,否則就像我一樣,放入蛋液都立不住啦!
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