自己做的手指餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋兩隻(每隻約60克,不要太大隻,要不麪糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 鹽焗杏仁約幹。
2. 蛋白加50克糖打發至乾性發泡(我比較懶,費事洗打蛋器,先打蛋白再打蛋黃)。
3. 蛋黃加25克糖打發至發白濃稠。
4. 打發好的蛋黃加入蛋白中拌勻。
5. 分次篩入低粉,拌至不見粉就行了。
6. 用擠花袋在鋪了不沾布的烤盤上擠成一條條。
7. 在麪糊的一端放上一顆杏仁。
8. 放進烤箱170度15分鐘。
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