美味的蒸水糕怎麼做又香又好吃
蒸水糕,這是一道十分美味的傳統特色小吃。用料十分簡單,但是味道卻非常獨特,吃起來也非常美味。口感非常的軟糯,QQ彈彈的。而且每一塊都奶白奶白的,看起來讓人非常的食慾。而且聞起來也特別的香,這個小吃也非常的有營養,非常適合當糕點。
主料
乾酵母粉 :適量米粉 :適量
麪粉 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
1。將乾酵母粉,加入1/4杯40C度的温水調和好,然後加1茶匙糖調勻,靜置10分鐘,如果混合物體積變大,發酵粉就發酵了。
2。將1/4杯麪粉和1/2杯的40C度温水調和均勻,然後和(1)中的混合物一起調勻。用保鮮膜蓋好,然後放在30C度的地方10小時。
3。將米粉和2杯30度的温水調和均勻成比較稀的糊,然後將(2)中的發酵湖加入攪拌均勻。(這時麪糊的濃度應該比平時吃得芝麻糊稍微稀一點)
4。將(3)用保鮮膜蓋好,放在30C度的地方2個小時。
5。蛋糕烤盤中(或碗,但不要太厚太深)抹少許油,將(4)倒入,不要太滿。然後上蒸鍋大火蒸20-30分鐘就好了。
6。取出等其稍微冷卻就可以切塊吃了
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