千味醉洋葱午餐肉司康怎麼做又香又好吃
主料
高粉 ：170低粉 ：80
洋葱 ：40
午餐肉 ：30
輔料
酵母（ ：克）水 ：80
糖 ：25
鹽 ：3
黑胡椒粉 ：1
黃油 ：60
蛋（要留下 ：刷司康表面）
具體步驟
1. 把酵母溶於水中,蛋液打散備用；麪粉和糖、黑胡椒粉混合均勻,黃油室温軟化，放麪粉裏用小刀切成小丁，再用雙手把黃油和麪粉一起搓成屑狀。
2. 麪粉中加入洋葱丁和午餐肉丁混勻。蛋液和酵母水加入麪粉中，拌到無干粉捏成團（不要反覆揉）
3. 案板上撒薄面，麪糰擀開摺疊二次下，擀成2釐米厚，用小刀切成長方型。
4. 蓋上保鮮膜室温發酵半小時，取出刷上蛋液。
5. 180度，中層，烤20分鐘。
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