香甜雞柳年糕怎麼做又香又好吃
主料
年糕條 :適量豌豆 :適量
雞柳 :適量
水磨年糕片 :適量
紅彩椒 :適量
雞蛋 :適量
輔料
油 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
辣椒油 :適量
韓國辣醬 :適量
熟黑芝麻 :適量
具體步驟
1. 紅彩椒切條。雞柳洗淨拭乾水,切成條加入料酒、鹽、油,醃製10分鐘。
2. 燒熱鍋內放油,放入醃好的雞柳快速炒散,至肉色變白,加入韓國辣醬,注入開水,加入醬油,倒入年糕條拌炒均勻。
3. 最後放少許白糖大火煮1~2分鐘收濃湯汁。
4. 待年糕條煮軟,倒入紅彩椒、豌豆攪拌均勻關火。
5. 另取一鍋,將雞蛋打散,鍋燒熱放入少量油,倒入蛋液攤成雞蛋餅,一個取出切細絲,另一個將微波爐裏的雞柳年糕取出像披薩一樣擺在蛋皮上,裝盤時加入1湯匙辣椒油,撒熟黑芝麻即可。
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