千味醉美味的客家黃酒燜鴨怎麼做又香又好吃
説到這道客家黃酒燜鴨，這就是我自己可以説是最喜愛的菜了，無論上我自己買菜做飯還是去別人家裏蹭飯吃的話，再不濟點外賣的時候我都會點的一道菜，對它我真的是無法言語的喜愛了，如果搭配上豐富的配菜的話，會讓它的各種營養物質也更加的豐富起來的。
主料
鴨掌 ：五個輔料
客家黃酒 ：一飯碗醬油 ：約4湯勺
紅糖粉 ：一小勺
十三香粉 ： 適量
姜 ：數片
具體步驟
鴨子洗淨斬小塊，鴨掌分切成自己方便吃的大小
冷水入鍋加薑片，料酒，十來粒花椒焯水去腥撈出
熱鍋下油下薑片，焯過水的鴨肉鴨掌，爆炒至吐油，表面有點焦黃，灑十三香粉片刻，倒入黃酒，生抽，大火燒開，加蓋小火至湯汁濃稠即可
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