誘人的祕製烤大雞腿怎麼做又香又好吃
雞腿富含蛋白質以及多種營養素,有利於處於發育期的孩子食用。誘人的祕製烤大雞腿不但能讓你大飽一頓,還能讓你的嗅覺跟着大飽一頓。誘人的祕製烤大雞腿肉質鮮美,鮮嫩可口,老人家吃起來也方便,這是一道居家必備的美味菜餚之一,是很不錯的選擇。
主料
大雞腿 :3個輔料
鹽 :6生抽 :3湯匙
蠔油 :1湯匙
醬油 :1湯匙
五香粉 :1湯匙
香油 :半湯匙
黑胡椒粉 :1湯匙
油辣椒 :1湯匙
雞粉 :1湯匙
料酒 :1湯勺
姜粉 :2湯匙
孜然粉 :1湯匙
白糖 :4
具體步驟
準備大雞腿,清洗乾淨待用
在雞腿正面劃兩三刀(刀口要劃深一點),方便醃製時入味
反面也劃兩刀
準備料汁:輔料裏面除孜然粉以外的料全部放入大盆內
攪拌均勻
放入雞腿,兩面適當按摩使雞腿吸收料汁
蓋上蓋子或保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製兩小時,中途取出雞腿按摩一次再放回冰箱
2小時後將雞腿放入鋪好錫紙的烤盤內
移入烤箱中層烘烤。設置上下火230度,時間1小時(烤箱要提前預熱)
烤30分鐘時取出烤盤,給雞腿撒上孜然粉,用刷子刷勻,繼續放入烤箱烘烤
烤40分鐘時再取出,給雞腿翻個面,撒上孜然刷勻,繼續入烤箱烘烤剩下的20分鐘
喜歡雞腿皮焦一點的可以在最後三分鐘將雞腿翻回正面,將烤盤移入烤箱最上層,烘烤程度結束後等幾分鐘再取出食用
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