自己做的燕麥吐司怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :500燕麥粉 :100
輔料
色拉油 :50酵母 :7
雞蛋 :100
水 :260
糖 :60
鹽 :5
具體步驟
1.把所有原料放入麪包機,重複啟動和麪檔,把麪糰攪拌至完成階段,即能拉出大片的薄膜。
2.把保鮮膜蓋在麪包桶上,放在麪包機中,發酵到兩倍大。
3.取出排氣滾圓後,平均分成六等份,再次滾圓。
4.取一個麪糰,擀成長圓形。
5.三折後,蓋上保鮮膜,放鬆十分鐘。
6.再次擀開,捲成圓柱形。象這樣依次做好每個麪糰。
7.放入吐司盒中,蓋上保鮮膜,放到温暖濕潤的地方,進行二次發酵。
8.等到麪糰發酵至吐司盒的八九分滿的時候,放入預熱180度的烤箱,烤40分鐘。
9.出爐脱模,放涼即可。
此配方為兩個吐司的量
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