雜蔬手抓雞蛋餅怎麼做又香又好吃
雜蔬手抓雞蛋餅,雞蛋餅是北方人早餐桌上常見的主食,由於製作簡單,老少皆宜,深受人民羣眾的喜愛,因此各種改良版的雞蛋餅也應運而生,其中以雜蔬手抓雞蛋餅最受喜愛,因為如今人越來越重視養生,營養均衡又是養生的必修課,所以加入了蔬菜的雞蛋餅,不論從營養價值,營養均衡方面,還是製作簡單方面都深受人們喜愛,加之蔬菜可以自由搭配,更是妙不可言。
主料
雞蛋 :半個山藥泥 :12g
北豆腐 :17g
全麥麪包粉 :16g
西蘭花 :15g
玉米粒 :6g
輔料
鹽 :少許奶粉液 :13g
核桃油 :適量
具體步驟
1.玉米粒煮熟、山藥蒸熟搗成泥、西蘭花花的部分切碎、豆腐壓成泥、雞蛋打散備用
2.將所有食材混合加入碗中
3.攪拌均勻後加入麪包粉
4.一點一點加入奶粉液(也可以用純牛奶代替)調成比酸奶稍微偏稀一點的麪糊,加入少許鹽拌勻
5.電餅鐺預熱好抹一層核桃油
6.倒入麪糊均勻攤開
7.一面定型焦黃後翻過面來,繼續煎一分鐘後拔掉電源,利用餘温煎至全部熟透
8.兩面都變成焦黃後取出放在案板上晾一會兒
9.待不燙手後切成大小均勻的塊
10.裝盤開吃吧!小傢伙可是迫不及待了啊(⊙o⊙)
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