誘人的糯米蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :240牛奶 :80
雞蛋 :6個
輔料
糖 :100玉米油 :80
無鋁泡打粉 :8
具體步驟
1.把雞蛋打入碗中
2.糯米粉+泡打粉混合
3.把粉類過濾兩次
4.稱好玉米油
5.把牛奶加入
6.用手抽把牛奶玉米油的混合物攪拌均勻,成乳狀
7.把全蛋液放在熱水盆裏打發,直至蛋液滴下的紋路不會很快消失。
8.把過篩的粉類分兩次倒入打發的全蛋液中
9.用切拌方式混合直至無干粉,這過程中會出現消泡,沒事,繼續切拌就好。
10.把混合好的蛋糊取少許放入牛奶玉米油的混合液中切拌均勻
11.把切拌好的牛奶玉米油蛋糊倒回原來的蛋糊中
12.全部切拌均勻
13.在模具裏面放一張油紙,把糯米麪糊倒入
14.預熱烤箱200度,175度烤30分鐘,上色均勻後出爐。放至微量後裝袋保存,過一晚蛋糕更香甜可口。
1.這個配方是兩倍的分量,怕太多的減半就行。2.全蛋打發不難,準備一盆熱水,把打蛋盆放在裏面打發,中間需要把電動打蛋器關閉休息,不然打蛋器可能會因過熱而無法繼續工作。3.粉類在加入全蛋液中會出現消泡,而且不太容易切拌均勻,個人建議儘量分次放入,出現消泡也沒事,蛋糕還是可以的,就是後面出爐的時候會出現回縮,不影響口感。4.原方對於這個蛋糕建議過一晚再吃,確實如此。過一晚後蛋糕更香,而且口感香糯,很Q,超級好吃~~趕緊來試試吧,你會愛上它的~~
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...